

Mi chiamo Matteo Marzo.
Non sono un consulente che non ha mai impastato una pagnotta.
Non vendo attrezzature.
Non tengo corsi in aula con 100 persone.
Sono un panificatore. Terza generazione.
Il mio Panificio è nella storia della mia famiglia dal 1957 (ma il forno originale del paese esiste dal 1800).
Mio padre ha lavorato di notte per 29 anni.
È mancato a 47.
Io ne avevo 18, mio fratello 9...
In quel momento ho compreso:
non avrei mai più lavorato di notte.
Sono 16 anni che mi alzo alle 5.30 del mattino.
Zero turni notturni.
Zero compromessi sulla qualità della mia vita!!

Maestro del Gusto Camera di Commercio Torino –
da 9 anni consecutivi

Premio Eccellenza Artigiana settore Panetteria e Pasticceria dal 2006

Formatore Certificato
UNI EN ISO
con attestato panettiere 1°livello europeo
Ma non fermarti alle mie certificazioni!

Fulvia, Pinerolo
Panificio
"Armonia di Sapori"
"Quando mio marito è mancato 8 anni fa, mi sono ritrovata con un panificio che non sapevo gestire e 2 dipendenti che lavoravano di notte costando 5.200€ al mese. Stavo per vendere tutto.
Matteo mi ha preso per mano. In 2 mesi abbiamo eliminato i turni notturni, ridotto i costi di oltre 2.000€ al mese, e il pane è addirittura migliorato.
Oggi, a 61 anni, gestisco il panificio da sola con personale part-time diurno. E ho ripreso in mano la mia vita.
Grazie Matteo!"
RISULTATI DI FULVIA:
❌ Eliminati turni notturni
💰 2.100€/mese in meno di costi del personale
📈 +15% prezzi (grazie a qualità superiore)
⏰ Orario apertura: 7:00 (invece delle 5:00)

Eva, Rivoli
Forno & Pizzeria
"Profumo di Pane"
"Avevo una pizzeria e sognavo di aggiungere un punto pane. Ma non volevo personale notturno – i margini della pizzeria erano già stretti.
Ho fatto il percorso con Matteo prima ancora di aprire il punto pane.
Quando ho inaugurato 6 mesi fa, ero già pronta.
Oggi sforno 100 pagnotte rustiche al giorno con un solo dipendente part-time che arriva alle 5:30.
Margine sul pane aumentato moltissimo.
Senza Matteo non ce l'avrei mai fatta."
RISULTATI DI EVA:
🥖 100 pagnotte/giorno
❌ Zero turni notturni
💰 68% margine (vs 45% media settore)
👥 1 solo dipendente part-time, invece di 2 notturni

Andrea, Asti
Panificio
"Il Pane del Monferrato"
(in apertura)
"Lavoravo come dipendente da molti anni come magazziniere in una azienda i settore diverso. La passione per il pane casalingo mi ha fatto conoscere Matteo, ed è stata subito un illuminazione.
Voglio aprire la mia attività in un posto che manca di Panifici d'eccellenza.
Ho fatto un tirocinio formativo di 2 mesi con Matteo. Ho visto tutto dal vivo.
Ho imparato il metodo SFP da zero.
A marzo apro il mio panificio!
E so già che non lavorerò mai una notte. Matteo non mi ha dato solo un metodo. Mi ha dato un futuro."
RISULTATI DI ANDREA:
✅ Apertura pianificata a marzo 2026
❌ Zero turni notturni dal primo giorno
🎓 Sistema SFP implementato ad HOC
💼 Business plan organizzato e implementato
Se ti ho incuriosito e vuoi provare cn mano l Metodo, ti aspetta il Manuale Cartaceo!
📑 DOCUMENTI
🤝 BISOGNO DI AIUTO?
Sono Matteo Marzo, panificatore artigianale. Se hai dubbi su un acquisto, sul percorso o sul recesso, scrivimi direttamente. Ti rispondo io, senza intermediari.
💬 WhatsApp: +39 327 005 8064
📧 Email: info@laviadelpane.com
📨 PEC: matteomarzo85@pecprivato.it
🏛️ SEDE LEGALE
THE NEW PATH DI MARZO MATTEO
Via Antica Reale 14, 10070 Venaus (TO)
P.IVA: IT13049380010 · REA TO-1335734
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