Guarda il Video e inizia a comprendere
i dettagli del Metodo e di cosa stiamo parlando!
In 10 minuti avrai chiaro le modalità di svolgimento del Metodo PANEDIURNALMENTE™,
e quanto può aiutarti nell'eliminare il lavoro notturno nel tuo Panificio!
Prenota qui sotto La Tua Call Strategica Gratuita con Me!
Nota: Seleziona tra i giorni colorati in Giallo e scegli l'orario per Te più comodo!!
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Non ti vendo un corso Online dove sei da solo con dei video da guardare.
Neanche voglio mandarti un Manuale che devi leggere e..."Buona Fortuna".
Ti offro un affiancamento completo di 6 SETTIMANE, dove ti prendo per mano e ti porto al Tuo Risultato.
Ecco esattamente cosa faremo assieme:
📚 Ricevi il manuale cartaceo "Panediurnalmente™,
La Panificazione Diurna", direttamente a casa tua, subito dopo l'iscrizione.
Non è un manuale tecnico noioso:
I primi capitoli demoliscono totalmente le credenze limitanti che ti tengono bloccato.
Poi entriamo nella teoria: fermentazione, enzimi, preimpasti, temperature. Tutto spiegato in modo pratico.
👨🏫 Prima consulenza strategica con me in videochiamata di 2 ore, decidi tu quando partire!
Analizziamo la tua situazione attuale:
Che attrezzature hai (o devi acquistare)
Che pane fai oggi
In che orari lavori
Quali sono i tuoi obiettivi specifici
Costruiamo insieme il tuo piano personalizzato per i prossimi 40 giorni. Te lo invierò e sarà la tua Guida nel prossimi 40 giorni.
🎥 Accedi alla piattaforma delle videolezioni in HD
Ti mostro passo-passo:
Come impastare con il metodo PANEDIURNALMENTE
Come gestire I preimpasti in modo semplicissimo
Come programmare le fermentazioni con la cella o con un frigo
Come ragionare temperature e tempi
Come formare e cuocere al meglio
Certe cose non si possono spiegare solo a parole. Devi vederle, e le videolezioni ti saranno di aiuto a questo!
📱 Supporto continuo via WhatsApp/Video Call
Mentre incrementi ne nozioni, io sono con te.
Hai un dubbio? Mi scrivi.
Qualcosa non funziona? Facciamo una videocall e aggiustiamo insieme.
Non sarai mai in solitudine!!
✅ Seconda consulenza finale – 2 ore
Verifichiamo che tu abbia raggiunto l'obiettivo.
Affiniamo gli ultimi dettagli per preparati a continuare in autonomia con le tue gambe.
🏆 Certificazione Personale Firmata
Ricevi la targa da esporre in negozio che certifica l'utilizzo del metodo innovativo di panificazione diurna "PANEDIURNALMENTE".
Un elemento di differenziazione e marketing per Te ma soprattutto per i tuoi clienti!
Dopo 40 giorni, se mi segui passo a passo:
✅ Ti alzi alle 5.30, non alle 2:00
✅ Il tuo pane è superiore in qualità, fragranza, digeribilità
✅ I tuoi costi del personale sono ridotti del 35-50%
✅ Hai ripreso in mano la tua vita e la tua famiglia è felice
✅ Il tuo panificio ha un futuro sostenibile
Andremo a valutare assieme la tua situazione lavorativa attuale,
per capire se PANEDIURNALMENTE può fare al caso Tuo!
Vedi, questo non è un corso dove compri e sei da solo.
È un affiancamento
Rispondo alle tue chiamate. Sono presente per 6 settimane.
Ti seguo passo dopo passo.
Per questo che voglio affiancare solo 4 iscrizioni al mese, non uno in +!!
È una limitazione? Sì.
Ma è anche la garanzia che avrai la mia completa attenzione, tutti i momenti che vorrai!
I posti disponibili sono realmente limitati, è una necessità logistica mia perchè voglio il Tuo risultato prima del Mio.
Fulvia, Pinerolo
Panificio
"Armonia di Sapori"
"Quando mio marito è mancato 8 anni fa, mi sono ritrovata con un panificio che non sapevo gestire e 2 dipendenti che lavoravano di notte costando 5.200€ al mese. Stavo per vendere tutto.
Matteo mi ha preso per mano. In 2 mesi abbiamo eliminato i turni notturni, ridotto i costi di oltre 2.000€ al mese, e il pane è addirittura migliorato.
Oggi, a 61 anni, gestisco il panificio da sola con personale part-time diurno. E ho ripreso in mano la mia vita.
Grazie Matteo!"
RISULTATI DI FULVIA:
❌ Eliminati turni notturni
💰 2.100€/mese in meno di costi del personale
📈 +15% prezzi (grazie a qualità superiore)
⏰ Orario apertura: 7:00 (invece delle 5:00)
Eva, Rivoli
Forno & Pizzeria
"Profumo di Pane"
"Avevo una pizzeria e sognavo di aggiungere un punto pane. Ma non volevo personale notturno – i margini della pizzeria erano già stretti.
Ho fatto il percorso con Matteo prima ancora di aprire il punto pane.
Quando ho inaugurato 6 mesi fa, ero già pronta.
Oggi sforno 100 pagnotte rustiche al giorno con un solo dipendente part-time che arriva alle 5:30.
Margine sul pane aumentato moltissimo.
Senza Matteo non ce l'avrei mai fatta."
RISULTATI DI EVA:
🥖 100 pagnotte/giorno
❌ Zero turni notturni
💰 68% margine (vs 45% media settore)
👥 1 solo dipendente part-time, invece di 2 notturni
Andrea, Asti
Panificio
"Il Pane del Monferrato"
(in apertura)
"Lavoravo come dipendente da molti anni come magazziniere in una azienda i settore diverso. La passione per il pane casalingo mi ha fatto conoscere Matteo, ed è stata subito un illuminazione.
Voglio aprire la mia attività in un posto che manca di Panifici d'eccellenza.
Ho fatto un tirocinio formativo di 2 mesi con Matteo. Ho visto tutto dal vivo.
Ho imparato il metodo SFP da zero.
A marzo apro il mio panificio!
E so già che non lavorerò mai una notte. Matteo non mi ha dato solo un metodo. Mi ha dato un futuro."
RISULTATI DI ANDREA:
✅ Apertura pianificata a marzo 2026
❌ Zero turni notturni dal primo giorno
🎓 Sistema SFP implementato ad HOC
💼 Business plan organizzato e implementato
So che quello che ti sto proponendo richiede fiducia.
Per questo ti do una garanzia semplice e chiara:
Se dopo 6 settimane affiancamento completo , dopo aver seguito il metodo e implementato il sistema , non sei riuscito a ridurre drasticamente
(o eliminare) i turni notturni nel tuo panificio...
Ti seguo finchè questo non accade.
Senza domande. Senza clausole nascoste!
Perché?
Perché ho 16 anni di esperienza con questo metodo.
Perché l'ho insegnato a decine di panettieri.
Perché so che funziona.
E se per qualche motivo non funzionasse per te,
non mi sembra giusto che tu paghi.
Il rischio è mio. Non tuo.
L'unica condizione?
Che tu faccia la tua parte.
Che segui il metodo.
Che implementi quello che ti insegno!
Se tu ci metti l'impegno, io metto la garanzia!
Mio padre è mancato a 47 anni.
Lavorava di notte da quando ne aveva 15
Il suo cuore ha ceduto. Troppo stress. Troppa stanchezza.
Troppi anni a vivere al contrario del resto del mondo.
Io avevo 18 anni quando è successo.
E in quel momento ho capito una cosa: non volevo la stessa fine.
Questa non è solo una storia triste, ma il motivo per cui esiste PANEDIURNALMENTE.
È il motivo per cui ho passato 6 anni a perfezionare un metodo che mi permettesse di non lavorare mai più di notte.
È il motivo per cui, oggi, voglio condividere questo sistema con te e con tutti quei professionisti che vogliono portare questo lavoro su un altro livello.
Perché non voglio che tra 10, 15, 20 anni... tuo figlio racconti la stessa storia su di te.
Hai una scelta davanti.
Puoi continuare così. Sperando che in qualche modo le cose migliorino da sole. Sperando che il tuo corpo regga. Sperando che trovi dipendenti.
Sperando che tuo figlio non scelga un altro mestiere.
Oppure...
Puoi prendere in mano la situazione. Adesso.
Prenota la call. Parliamone. Vediamo se posso aiutarti.
Nel migliore dei casi...Avrai iniziato il cambiamento più importante della tua vita.
Ci vediamo dall'altra parte.
Matteo Marzo
Nel peggiore dei casi, ci saremo comunque conosciuti e ti porterai a casa delle informazioni utili per la tua organizzazione lavorativa!!
Andremo a valutare assieme la tua situazione lavorativa attuale,
per capire se PANEDIURNALMENTE può fare al caso Tuo!
Le Domande più Frequenti:
No, non è obbligatorio averla già. Durante la call analizzeremo la tua situazione. Se non ce l'hai, potrai anche partire solo con un frigorifero comune, oppure ti guiderò su quale acquistare (non vendo attrezzature, quindi il mio consiglio è imparziale). Il metodo SFP è calibrato per funzionare con diverse tipologie di celle – non sei vincolato a un solo fornitore. E se hai già una cella ma non la stai usando bene, ti insegnerò a sfruttarla al massimo.
Assolutamente no. Non ti sto chiedendo di cambiare le tue ricette!
Ti sto insegnando a farle in modo diverso. Stesso pane (o migliore), ma con un processo che non richiede lavoro notturno. Anzi, molti panettieri che hanno fatto il percorso mi dicono che il loro pane storico è migliorato grazie alla fermentazione controllata.
Il percorso dura 60 giorni. Nei primi 15-20 giorni lavoriamo sulle fondamenta (mentali e tecniche).
Dalla terza settimana inizi a implementare. Entro la fine dei 60 giorni, avrai completato la trasformazione. Alcuni ci mettono anche meno – dipende dalla tua situazione di partenza e dal tuo impegno quotidiano!!
Sì. Ti insegno tutto da zero. Anche se non hai mai usato pasta madre in vita tua, ti guido passo dopo passo. Il metodo SFP è costruito proprio per essere replicabile anche da chi parte da zero.
Fulvia, per esempio, non aveva mai impastato prima che suo marito se ne andasse.
Oggi gestisce tutto il panificio con questo metodo.
La call è completamente gratuita. Zero costo. Zero impegno economico.
È una call conoscitiva dove analizziamo la tua situazione e vediamo se è un match.
Se alla fine decidi di procedere con il percorso di affiancamento, ovviamente quello ha un investimento (che discuteremo nella call). Ma la call in sé non ti costa nulla!
È esattamente per questo che ti affianco personalmente.
Non sei solo con dei video. Se hai difficoltà, mi scrivi su WhatsApp o facciamo una video call.
Aggiustiamo insieme. Ti guido fino al risultato. E se proprio, nonostante tutto l'impegno, non dovessi riuscire – cosa mai successa in 20 anni – c'è la garanzia di rimborso completo.
Questa è la paura di tutti all'inizio!!
E la risposta è: i tuoi clienti ameranno il pane ancora di più!!
Il pane fatto con fermentazione controllata e pasta madre è oggettivamente superiore: più digeribile, più fragrante, si conserva più a lungo, ha un'alveolatura migliore.
Molti panettieri che hanno fatto il percorso hanno potuto alzare i prezzi del 10-15% proprio perché i clienti riconoscono la qualità superiore.
Assolutamente sì. Anzi, se lavori da solo è ancora più importante che tu smetta di lavorare di notte!
Il metodo SFP funziona benissimo anche per panifici individuali.
Andrea, uno dei miei allievi, aprirà il suo panificio da solo proprio con questo sistema.
Durante la call vedremo la tua situazione specifica e ti porterò a comprendere i vantaggi!
Fulvia aveva 52 anni quando ha iniziato e non aveva mai fatto una video call in vita sua.
Le videolezioni sono state per lei semplicissime da guardare, comode da qualsiasi pc o anche da telefono (basta cliccare un pulsante).
E io ti guiderò in tutto!
Se serve, ti chiamo io direttamente al telefono.
Non lasciamo che la tecnologia sia un ostacolo!!
Risultati realistici dopo 60 giorni:
Orari: riduzione di 3-5 ore di lavoro notturno (o eliminazione completa)
Costi personale: riduzione 35-50% sui turni notturni
Qualità pane: miglioramento percepibile (alveolatura, fragranza, conservazione)
Vita personale: recupero di sonno, tempo con famiglia, energia quotidiana
Ogni panificio è diverso, ma questi sono i range medi dei panettieri che ho seguito.
Durante la call faremo una proiezione specifica per la tua situazione in modo da darti la giusta proiezione dei risultati
📑 DOCUMENTI
🤝 BISOGNO DI AIUTO?
Sono Matteo Marzo, panificatore artigianale. Se hai dubbi su un acquisto, sul percorso o sul recesso, scrivimi direttamente. Ti rispondo io, senza intermediari.
💬 WhatsApp: +39 327 005 8064
📧 Email: info@laviadelpane.com
📨 PEC: matteomarzo85@pecprivato.it
🏛️ SEDE LEGALE
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